Notes :

• Les laboureurs ne sont pas simplement ceux qu labourent la terre comme on le dirait aujourd’hui. Ce sont des paysans qui se sont enrichis et ont réussi à échapper partiellement au système de féodalité. Ils sont considérés comme des notables des campagnes, très présents dans les assemblées villageoises et parfois interlocuteurs directs du seigneur du lieu.
• Laboureur n’est pas simplement une profession, c’est un statut social.